La leche de semillas de cáñamo se ha vuelto cada vez más popular gracias a su perfil nutricional robusto y su sabor suave y cremoso. Si estás buscando una alternativa a la leche convencional, ¡aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para hacer tu propia leche de semillas de cáñamo en casa!
Ingredientes:
- 1 taza de semillas de cáñamo sin cáscara
- 4 tazas de agua filtrada
- Endulzante opcional: miel, jarabe de arce o dátiles
- Esencia de vainilla (opcional)
- Pizca de sal
Instrucciones:
1. Remojo de Semillas:
- Coloca las semillas de cáñamo en un recipiente y cúbrelas con agua. Deja que las semillas se remojen durante la noche o al menos durante 6-8 horas. Este paso ayuda a ablandar las semillas y facilita el proceso de mezcla.
2. Enjuague y Escurra:
- Después del remojo, enjuaga las semillas de cáñamo bajo agua corriente para eliminar los posibles residuos. Escurrelas completamente.
3. Mezcla:
- Coloca las semillas de cáñamo en una licuadora de alta potencia.
- Agrega las 4 tazas de agua filtrada.
- Para endulzar, añade miel, jarabe de arce o dátiles al gusto.
- Si prefieres un toque de vainilla, puedes agregar unas gotas de esencia.
4. Licua:
- Mezcla todos los ingredientes a alta velocidad durante aproximadamente 1-2 minutos hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
5. Filtrado:
- Utiliza un paño de queso, una bolsa de nueces o un filtro de leche vegetal para filtrar la pulpa de las semillas. Presiona bien para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
6. Almacenamiento:
- Vierte la leche filtrada en una jarra de vidrio o botellas herméticas y guárdala en el refrigerador. Agítala antes de usar, ya que puede separarse con el tiempo.
¡Y eso es todo! Ahora tienes tu leche de semillas de cáñamo casera, rica en ácidos grasos esenciales, proteínas, y otros nutrientes beneficiosos. Úsala en tu café, té, cereales, batidos o cualquier receta que requiera leche. ¡Disfruta de esta alternativa saludable y deliciosa! 🌿🥛✨
